今のところ当店関係の扱う地鶏については100パ-セント安心です
昨年末頃より九州地区から発生した鳥インフルエンザが
今年にはいり各地に広がりおを見せております
中には有名地鶏であります名古屋コ-チンの
一部まで陽性が出てしまいました。
しかし当研究会で現在使用しております地鶏は徳島、香川各県直送の
讃岐コ-チン他宮崎県の指定地鶏であります
地頭鶏(じとっこ)の2種類が主体となっております。
又土佐ジロ-については人気のためなかなか手に入りません
讃岐コ-チンとじとっこに関しては、
今だかって一度たりとも陽性は、出しておりません、
だから今のところは当研究会と 鳥インフルは無縁ということです

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地鶏ラーメン研究会のブログ!スタートです!!

●中華そば 阿波家(本店) 「栃木県野木町」

●支那そば 阿波家 「茨城県古河市」

●ラーメン はりまや 「茨城県古河市(旧総和町)」

上記の各店の営業中の出来事や、
その他色々特別なことがあった時は、
その度追ってお知らせします。
またラーメン道に関することや
地鶏にこだわり続けること等も
追って発表していきます。
みなさん見てください。
宜しくお願いいたします。

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