今のところ当店関係の扱う地鶏については100パ-セント安心です
昨年末頃より九州地区から発生した鳥インフルエンザが
今年にはいり各地に広がりおを見せております
中には有名地鶏であります名古屋コ-チンの
一部まで陽性が出てしまいました。
しかし当研究会で現在使用しております地鶏は徳島、香川各県直送の
讃岐コ-チン他宮崎県の指定地鶏であります
地頭鶏(じとっこ)の2種類が主体となっております。
又土佐ジロ-については人気のためなかなか手に入りません
讃岐コ-チンとじとっこに関しては、
今だかって一度たりとも陽性は、出しておりません、
だから今のところは当研究会と 鳥インフルは無縁ということです